作為夏季必備的消暑佳品,綠豆的做法有很多中,如何才能做出既美味又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的綠豆食譜呢?下面給發(fā)家介紹幾種家常的綠豆的做法!
綠豆竹葉粥
原料:綠豆15一30克、梗米50—100克、銀花露、鮮荷葉、鮮竹葉各10克、冰糖適量
做法:
(1)將鮮荷葉、鮮竹葉用清水洗凈,共煎取汁,去渣
(2)將綠豆、粳米淘洗干凈,放人鍋中煮粥,待沸后加人銀花露和藥汁,文火緩熬至粥熟,最后調(diào)人冰糖。
用法:溫?zé)岱?,每?次。
功效:消暑化濕,解表清營(yíng),適用于暑濕感冒。
綠豆百合美白湯
原料:綠豆、紅豆各25克、百合30克、鹽或白砂糖適量
做法:
(1)綠豆、紅豆、百合分別洗凈,用水浸泡30分鐘
(2)將上述食材一起放入沙鍋,加適量清水,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火煮至豆熟,依個(gè)人喜好,放鹽或白砂糖調(diào)味即可。
功效:紅豆含有核酸和維生素E,綠豆含有維生素A和鐵,百合含有維生素C和鐵,三者合用美白去祛斑,滋潤(rùn)肌膚。
綠豆薏米南瓜湯
原料:綠豆100克、薏米30克、南瓜100克、土冰糖5塊、水5碗。
做法:
(1)薏米洗凈,提前浸泡1—2小時(shí)
(2)綠豆洗凈,南瓜洗凈削皮切塊
(3)將水倒入砂鍋煮沸,放入綠豆和薏米,小火煮30分鐘,至綠豆和薏米微爛
(4)加入南瓜和冰糖,煮至南瓜微爛即可食用??梢郧鍩峤舛?、美白潤(rùn)膚。
注意事項(xiàng):
綠豆不宜煮得過(guò)爛,以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。綠豆性涼,脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不要吃綠豆食品,以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈,食后易惡心、嘔吐。