海螺的做法

海螺的做法比較多元化以下介紹兩種既能品出螺肉鮮香，又能吃出海螺的不同風(fēng)味。其一是清淡且能夠保存營養(yǎng)較多的水煮海螺，其二是重口鮮香的醬爆海螺；說到水煮海螺，可以說煮著吃是最簡單的做法之一，也可以算是海螺的最簡易吃法，因為煮著吃可以基本保持海螺的原汁原味，海鮮味十足，特別適合喜歡濃郁海鮮味，又不需要花太多心思在廚房的上班族。提到醬爆海螺，大家是不是已經(jīng)開始垂涎三尺了呢，海螺因肉厚味美而受到人們的歡迎，經(jīng)過醬料與螺肉的完美搭配，能讓嘴饞的你吃得停不下來！

水煮海螺

材料：海螺、鹽、味極鮮。

1、用鹽水浸泡新鮮海螺，靜置20分鐘以便跑凈泥沙

2、煮的時候冷水下鍋并加少許鹽，大火開鍋后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。

3、時間到后關(guān)火再燜2分鐘即可

4、味極鮮為蘸料螺肉蘸后即可食用

醬爆海螺

材料：海螺、蒜、蔥、干辣椒、料酒、醋、鹽、香油、花椒和大料。

1、買來鮮活的海螺置入一個稍大一點的盆中用鹽水浸泡。

2、把蒜切成大片；蔥剝皮洗凈并切大段，干辣椒也用清水略微洗一下再切段。

3、炒鍋上火，油熱的時候?qū)⑹[段、蒜片和干辣椒一并加入，爆香。

4、將吐凈泥沙的海螺倒入鍋中，用鏟子不斷攪動，使其均勻受熱，并加入料酒和少許醋。

5、倒入少許開水并沒過海螺，水中加鹽，加入花椒和大料，煮大約5分鐘至水基本炒干，即可裝盤。

海螺的做法是不是很簡單呢，味道鮮美還有豐富的營養(yǎng)成分，高蛋白低脂肪更是愛美女士們減肥瘦身的不二法門，大家快點動手制作這道美味佳肴吧。