檸檬酸的做法
其實(shí)檸檬酸還可以作為材料添加到一些食物中的哦，我們可以將檸檬酸添加到飲料里面，可以在做蛋糕、餅干的時(shí)候加一些檸檬酸作為調(diào)味，等等，檸檬酸獨(dú)特的清香和酸爽口味都是我們喜歡它的理由?，F(xiàn)在小編就來(lái)教大家?guī)卓罡叽笊系臋幟仕岬淖龇ò伞?
1、草莓檸檬酸奶奶昔
材料：大草莓7個(gè)、檸檬酸奶1罐（140克）、橙汁5湯匙
做法步驟：
1）用一個(gè)攪拌機(jī)，將草莓、酸奶和橙汁攪拌在一起直到均勻順滑；
2）然后倒到一個(gè)高玻璃杯里即可。
2、檸檬酸奶餅干
材料：無(wú)鹽奶油50克、細(xì)砂糖15克、原味酸奶50克、奶粉10克、檸檬1個(gè)(取皮屑用）、低粉60克
做法步驟：
1）無(wú)鹽奶油室溫軟化后打散，加入細(xì)糖打至松發(fā)變白；
2）加入酸奶、奶粉，檸檬皮屑，打發(fā)至均勻的奶油糊；
3）篩入低粉，用刮刀拌成面糊，面糊裝入擠花袋中，擠出花型，160度15－20分鐘左右。
3、檸檬瑪玲派
這是典型英式甜點(diǎn)，酸甜的檸檬撻，搭上微甜的蛋白裝飾，放入冰箱冷藏，吃起來(lái)是超贊的啦！
材料：
撻皮材料：普通面粉 180g、牛油 110g、蛋黃 1 粒
餡料：糖粉 130g、粟粉 30g、鹽 1/4 茶匙、檸檬汁 100g、清水 240 ml、蛋黃 2 個(gè)、牛油 2 大匙
蛋白霜：蛋白 2 粒、細(xì)砂糖 60g
做法步驟：
1）派皮：將面粉和糖粉加入蛋黃打勻，再加入牛油充分拌勻成面團(tuán)，冷藏半小時(shí)；
2）把派皮捏圧在模型里，修邊，在派皮底部用叉插些小孔，盛入預(yù)熱烤箱以 180°c 烘約15 - 20分鐘或至金黃色即可；
3）餡料：將糖粉、粟粉和鹽拌勻，加入檸檬汁、清水、蛋黃和牛油，拌勻，以小火不停攪煮至沸騰及濃稠，離火。倒入烤好的撻皮內(nèi)，待冷卻；
4）蛋白霜：將蛋白打發(fā)至軟性發(fā)泡，將砂糖分次倒入，繼續(xù)打發(fā)至濕性發(fā)泡，即可擠在冷卻的派上做裝飾；
5）盛入烤箱以大火燒烤一會(huì)擠上的蛋白霜，即可。