蝦仁的營養(yǎng)價值

蝦仁的營養(yǎng)價值

蝦仁有不少人都喜歡吃,蝦仁里的營養(yǎng)也是異常豐富,如果搭配上其他材料,更可以做出各種口味、不同食療功效的菜式。那么蝦仁既然這么多好處,大家知不知道蝦仁的營養(yǎng)價值有哪些呢?到底對我們會有什么樣的影響呢?

1、 蝦 營養(yǎng)豐富,含蛋白 質(zhì)是魚 、蛋 、奶 的幾倍到幾十倍,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;

2、 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心 臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;

3、 蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

4、蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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