韓國綠豆餅的做法

　　韓國最有名的菜就是泡菜，幾乎在每一部韓劇中，我們都能見到泡菜的蹤影。而韓國綠豆餅，它的材料中毫無疑問還是有泡菜存在。韓國綠豆餅的做法是什么？韓國綠豆餅是把磨好的綠豆用鹽調味，加弄碎的豬肉、綠豆芽、蕨菜、切成絲的泡菜煎出來的，做下酒菜不錯。
　　韓國綠豆餅的做法

　　材料：綠豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、豬肉200g、綠豆芽150g、蔥2棵、紅辣椒2個

　　佐料：醬油2大勺、切好的蔥1大勺、搗好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯

　　做法：

　　1、把去皮的綠豆泡在涼水里，用手搓去皮，并按綠豆130g:水90cc的比例磨好調味。

　　2、把豬肉磨成肉沫并加佐料。

　　3、把綠豆芽用鹽水燙出來，將蕨菜的硬桿切掉；蔥切成絲；泡菜除水份后切成絲；紅辣椒去子切圓。

　　4、在平鍋里放油，并放一勺磨好的綠豆，再放豬肉、綠豆芽、蕨菜、泡菜、蔥，上面放磨好的綠豆翻過來煎（直徑越小越好煎），煎好后直接蘸醋醬油吃即可。