要說(shuō)什么的香味跟綠豆的香味最搭,小編覺(jué)得是桂花。桂花淡淡的清香,聞起來(lái)不會(huì)寡,還有一種淡淡的甜絲絲的味道,綠豆的香味也是淡淡的,如果說(shuō)椰絲和綠豆的香味太濃,那么桂花和綠豆的香味剛剛好,給人很清新的嗅覺(jué)感受。
桂花綠豆糕
原料:綠豆,桂花,糖。
制法:
1、將綠豆洗凈,浸泡,最好在前一晚浸泡。
2、洗綠豆,輕輕的搓揉使綠豆皮脫落,如此反復(fù)幾遍。
3、將脫好皮的綠豆放在蒸鍋上大火蒸。
4、將蒸熟的綠豆晾涼。
5、向綠豆蓉中加入桂花、糖,以及小許的香油和適量水?dāng)噭蚝竽蟪蓤F(tuán)。
6、將綠豆蓉裝入模具,按壓出形狀后提起模具即可。