小黑豆和大黑豆的區(qū)別

黑豆做出的美食大家都非常喜歡，黑豆的種類也有許多，在生活當(dāng)中時常會出現(xiàn)大黑豆和小黑豆，那么面對這兩種黑豆，大家知道他們的區(qū)別是什么嗎？那么大黑豆和小黑的區(qū)別是什么呢？

實(shí)際上黑豆和小黑豆是一種東西，只是叫法不同而已，民間大部分把黑豆叫成黑小豆。

黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風(fēng)熱而活血解毒；止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，黑豆除含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。

常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

黑豆和大黑豆是同一個物種，但是應(yīng)用范圍卻有些區(qū)別小黑豆通常是用作食材，日常生活中幾乎家家都具備大黑豆呢，也可以用來做石材，但是它更多的用于藥用，大黑豆素來被用于補(bǔ)腎，中醫(yī)素來都有形補(bǔ)形的醫(yī)理，大黑豆外形酷似腎臟，而且經(jīng)過當(dāng)代專家的研究發(fā)現(xiàn)，大黑豆的成分卻是有補(bǔ)腎的功效，用大黑豆加枸杞熬成粥，補(bǔ)腎功效是很好的。