孕婦能吃鴨肉嗎

一般情況下，孕媽媽是可以吃鴨肉的呢，而且鴨肉里含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸對(duì)孕婦和胎兒都有好處。只是因?yàn)轼喨庑院?，孕媽媽還是不要吃太多哦，以免對(duì)胎兒有不良影響。

1、含有維生素E、維生素B族、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)。

2、能保護(hù)心臟，鴨脂肪是類(lèi)似于橄油的食用油，幾乎不增加膽固醇含量。

3、鴨肉可以治療虛弱、食少、大便干燥和水腫等癥。

4、鴨血味咸，有補(bǔ)血，解毒的功效，可治療勞傷吐血、痢疾。

5、鴨肉可以治療腳氣病、神經(jīng)炎和其他炎癥，清除多余自由基，可治療心肌梗死等心臟病。

在了解了鴨肉對(duì)孕婦的好處后，就讓小編來(lái)介紹一道鴨肉為主料的菜肴作為孕媽媽?xiě)言衅陂g的滋補(bǔ)菜肴吧，不過(guò)一定要記得適量食用，不要貪吃哦。

材料：當(dāng)歸1錢(qián)、黃芪1錢(qián)、鴨半只、米粉200克、嫩姜1小塊、老姜4片、米酒1勺、鹽少許

做法步驟：

1、鴨剁成兩半、汆燙、洗凈，嫩姜切絲；

2、當(dāng)歸、黃芪、黑豆酒、水8杯煮1個(gè)小時(shí)，瀝除藥材，藥湯留用；

3、把鴨、藥湯、老姜、鹽放入電鍋中，加水8杯蒸1次，添水后再蒸1次，取出鴨肉放涼切片；

4、米粉燙熟置碗底，澆鴨肉湯，鋪鴨肉姜絲就可上桌了。

這道菜的營(yíng)養(yǎng)都有哪些呢？

秋初吃老鴨，最有滋陰清熱、利水消腫的作用，很適合體質(zhì)燥熱、容易水腫的孕媽咪。烹好的半只老鴨去骨切片后，與鴨湯一道放在冰箱里，每每添上一些，可用上2-3天。不單可煮米粉，燉白菜，煮粥加之調(diào)味也很合適。