醋泡黑豆的正確做法

醋泡黑豆的正確做法

醋泡黑豆是一種養(yǎng)生方法。醋泡黑豆有補(bǔ)腎、減肥、明目、烏發(fā)、美白等功效。對(duì)于愛(ài)養(yǎng)生的食客們,可以來(lái)學(xué)習(xí)一下醋泡黑豆的正確做法!

主料:黑豆100克、醋適量、蒜適量

步驟:

1、將黑豆清洗干凈,瀝干水分備用

2、將黑豆放入平底鍋內(nèi),以中火炒干黑豆的水分

3、轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開(kāi),關(guān)火待冷卻

4、取一無(wú)油無(wú)水的干凈容器,放入冷卻的黑豆,倒入剛開(kāi)瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒(méi)黑豆為準(zhǔn),多少可以根據(jù)自身喜好決定,在表面放入大蒜

5、將容器密封起來(lái),放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用。

烹飪技巧:

1、建議大家用玻璃容器,因?yàn)樗芰虾腥菀妆淮赘g;

2、泡好以后,每一顆黑豆都飽滿光澤,7天后打開(kāi)蓋子,一股濃郁的醋香迎面撲來(lái),讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友,可以加入適量榨菜碎末,吃起來(lái)口感更好;

3、醋泡黑豆有2種做法:一是熟豆泡醋,二是炒豆泡醋。2個(gè)方法各有利弊,熟豆泡醋口感好,腌制時(shí)間短,但會(huì)流失部分營(yíng)養(yǎng)成分;生豆泡醋腌制時(shí)間較長(zhǎng),口感較差,但營(yíng)養(yǎng)更豐富。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類(lèi)
  • ??
  • 選擇食物分類(lèi)
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果