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葡萄干在經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的陽光曝曬和陰涼晾干之后,其內(nèi)在的葡萄糖得到了很好的凝聚和沉淀。所以對(duì)于糖尿病患者應(yīng)忌食,同時(shí)偏胖的人群也要少食葡萄干。
葡萄干中的鉀含量也很高,所以不宜和安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀同時(shí)食用,以避免引起高血鉀癥,產(chǎn)生胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等癥狀。