黑豆粥的做法大全

黑豆粥的做法大全

黑豆粥作為富含營養(yǎng)價值的粥類之一,它的做法有很多種,不同的做法具有不同的營養(yǎng)價值與功效,下面給大家介紹幾種滋補類黑豆粥的做法!

黑豆粥


食材:黑米100g、黑豆50g、紅豆100g、糯米100g、蓮子、薏米等

步驟:

1、準備好紅豆、黑豆、黑米和薏米,放在一個碗內,用冷水提前浸泡一個晚上

2、鍋內的水燒開,把上述食材放入鍋中,大火燒開之后,轉小火慢燉

3、這時候利用熬煮黑米黑豆的時間,把糯米給泡上

4、大概熬了1個小時左右,看著基本都煮開花了,就可以放糯米了,糯米下鍋繼續(xù)小火燉

5、中途必須隔5分鐘用勺子攪勻一次,因為小火怕糊底

6、再過40分鐘左右,蓮子下鍋大概燉30分鐘左右。

7、最后全部大火咕嘟一分鐘即可關火。

小貼士:

1、黑豆黑米比較難爛,所以提前燉1個小時再加糯米為好。

2、玻璃鍋容易粘底,所以在熬粥的過程中,必須用勺子攪拌。


黑豆枸杞粥


食材:黑豆100克、枸杞子3克、紅棗、料酒、姜汁、食鹽

步驟:

1、加水適量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆爛熟,即可取湯飲用,每日早、晚飲用,每次2~3杯為宜,可長期飲用

2、黑豆粥可以加入冰糖30—50克溶化后直接飲用,也可以將剛煮好的黑豆粥,加入2—3朵菊花,菊花有清肝明目之功效,小而顏色泛黃的菊花是上選。泡開后飲用,對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。

3、取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙,改善眼疲勞效果也很明顯。

用處:黑豆粥最適合眼部容易疲勞的“電腦族”、“電視迷”長期堅持喝,每天喝一點,才能見效。但要注意,熬粥時枸杞不可過量,一般來說,健康的成年人每天食用最好不超過20克。有感冒、發(fā)燒、炎癥、腹瀉等病癥的人熬粥時,不要放枸杞,僅用黑豆熬粥即可,亦可用決明子代替枸杞。


天冬黑豆粥


食材: 天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克、冰糖適量

步驟:

1、將天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干凈,放入砂鍋,加水適量,同煮成粥

2、待粥將熟時,加入冰糖,再煮1—2分鐘煮沸即可。

療效: 益肝補腎,滋陰養(yǎng)血,固齒烏發(fā);延年益壽;適用于頭暈目眩,目暗耳鳴,發(fā)白枯落,面色早枯,腰酸腿軟,神經(jīng)衰弱以及腸燥便秘等癥。

注意事項:脾虛腹脹便溏者勿用;忌用鐵器;忌食鯉魚。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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