雞蛋是家常補(bǔ)充營養(yǎng)的必備良品,不僅因?yàn)樗鼱I養(yǎng)豐富和做法簡單多樣,還因?yàn)樗仙俳砸?,適合一家大小吃,能滿足一家大小不同人的不同需求。大馬哈魚籽同樣含有豐富的營養(yǎng),豐富優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、多種多樣的維生素、礦物質(zhì)等,而且相對于雞蛋,魚籽味道更鮮美,做法更多樣,營養(yǎng)價(jià)值更高出幾倍,被稱為宴席珍膳。
大馬哈魚籽在營養(yǎng)價(jià)值、味道做法上都要比雞蛋好那么多,但是適用人群有雞蛋廣泛嗎?大馬哈魚籽適合哪些人吃?大馬哈魚籽里含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇,除了膽囊不好的人以及對魚卵過敏的人不適合吃之外,其他人都是可以吃的。大馬哈魚籽中的維生素A可防止眼疾,維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良,維生素D可防治佝僂病。這類人群可以考慮食用大馬哈魚籽來改善這些情況。
大馬哈魚籽里豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和腦磷脂等營養(yǎng)可以促進(jìn)兒童智力發(fā)展和身體發(fā)育。但不建議孩子吃太多魚籽,容易消化不良,一天1至2克即可。孕婦也可以吃大馬哈魚,但切忌生吃,而且不要每天吃,否則可能會使胎兒形成過敏體質(zhì)。