茶葉蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎

茶葉蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎

眾所皆知,茶葉和雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,都有著對(duì)人體很好的作用,茶葉蛋作為兩者相融合的產(chǎn)物,一直以來(lái)都是人們?cè)琰c(diǎn)、零食的好選擇,然而,有專(zhuān)家指出,茶葉和雞蛋的搭配對(duì)胃有刺激,是不恰當(dāng)?shù)氖秤秒u蛋方法。讓人不禁疑問(wèn),吃了這么久的美味,是否真的有營(yíng)養(yǎng)?

茶葉蛋在制作過(guò)程中是將雞蛋與茶葉同放入水中蒸煮,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是雞蛋加茶葉的價(jià)值。

茶中含有咖啡因,所以,茶葉蛋有提神醒腦,消除疲勞的作用;茶葉中還含有一種成分單寧酸,能有效地預(yù)防中風(fēng);茶葉中含有的氟化物,可以預(yù)防牙齒疾??;還可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌。

而雞蛋的好處就更多了,這是人所共知的。其中含豐富的氨基酸,蛋白質(zhì)和微量元素等,每天1~2個(gè),人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。可以給人體補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)。

之前人們認(rèn)為茶葉蛋之所有有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是把茶葉和蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值疊加,但是忽略了茶葉和雞蛋之間還有一些不和諧的作用,會(huì)削減茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)。比如:在茶葉中含有一種成分生物酸堿,煮蛋的時(shí)后就會(huì)滲透到雞蛋里,而與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,形成硫化鐵。這種結(jié)合體,對(duì)胃有會(huì)有很強(qiáng)的刺激性,久而久之,就會(huì)影響人體對(duì)于鐵質(zhì)的的消化吸收,造成貧血癥狀,從這一點(diǎn)來(lái)講并不利于人體健康。

茶葉蛋里面的茶葉還含有高濃度的單寧酸,而這種單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)一旦相遇,就會(huì)產(chǎn)生凝固物質(zhì)沉積體內(nèi),會(huì)嚴(yán)重影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。

綜上所述,茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)沒(méi)有想像的那么高,但是作為早餐和零食還是可以吃的,但是切忌一次吃的過(guò)量。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類(lèi)
  • ??
  • 選擇食物分類(lèi)
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果