黑皮色深紫近黑的甘蔗,俗稱黑皮甘蔗,性質(zhì)較溫和滋補(bǔ),喉痛熱盛者不宜;黑皮甘蔗不僅清爽可口香脆。而且含有豐富的糖分、水分,還含有對人體新陳代謝非常有益的多種營養(yǎng)成分(維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵),含鐵量在各種水果中,位居“冠軍”寶座,被譽(yù)為“補(bǔ)血果”的美稱。還具有和胃止渴、充饑、消除疲勞和清熱解毒的功效。
吃黑皮甘蔗的具體好處有哪些?
1、《本草綱目》記載;黑皮甘蔗具有清熱解毒,和胃止渴,益陽潤燥之攻效,稱為“脾之果”!
2、甘蔗還是口腔的“清潔工”,甘蔗纖維多,在反復(fù)咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣,把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈,從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。同時咀嚼甘蔗,對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉,有美容臉部的作用呢!
3、甘蔗還是防病健身的良藥。甘蔗味甘性寒,甘可滋補(bǔ)養(yǎng)血,寒可清熱生津,故有滋養(yǎng)潤燥之功,適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。民間常用蔗汁、葡萄酒各 50克,混合服,早晚各一次,對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。
4、甘蔗對酒后煩躁,酒后不適,起到醒酒護(hù)肝作用。
5、甘蔗可為機(jī)體補(bǔ)充充足的熱能,對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
甘蔗吃多了會上火嗎?
很多人在吃甘蔗時都會有這樣一個疑問:吃甘蔗不上火?那為什么嘴里會長這么多小泡?其實吃甘蔗并不會上火,甘蔗具有清熱、生津、潤燥、補(bǔ)肺益胃的作用。之所以會有會“上火”的現(xiàn)象,是因為:
1、甘蔗主要成分是纖維,甘蔗的纖維比較特別,特別的粗,而舌頭的組織較嫩,吃甘蔗時舌頭與甘蔗的纖維產(chǎn)生摩擦,容易蟄傷舌頭上的組織。
2、甘蔗汁中含糖比較豐富,而舌頭上有分泌唾液的腺體,所謂的唾液就是一種酶,這種酶是一種麥芽糖酶,可以把口中的糖轉(zhuǎn)化為麥芽糖,就是這反應(yīng)使舌頭起泡。
黑皮甘蔗好吃莫亂吃(食用禁忌):
1、糖尿病患者不宜食用。
2、甘蔗性寒,有脾胃虛寒和胃腹寒疼者不宜食用。
3、不要吃那些被真菌感染變質(zhì)的甘蔗,吃后會引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒癥狀。
謹(jǐn)防食用霉變甘蔗中毒
在甘蔗豐收季節(jié)時下,街頭的水果攤上、集貿(mào)市場里到處擺放著大捆的待售甘蔗。甘蔗是果中佳品,營養(yǎng)價值很高,深受人們特別是兒童的喜愛。這時我們要特別注意,不要食用了已發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗(也就是霉變甘蔗)則會導(dǎo)致中毒,并造成終身殘疾甚至危及生命。這是因為霉變甘蔗中的致病微生物是一種真菌,名叫節(jié)菱孢霉,它能產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的嗜神經(jīng)毒素3-硝基丙酸,該毒素主要損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)。