講起白楊梅的吃法最傳統(tǒng)的就是將白楊梅用淡鹽水洗干凈即食。甜甜酸酸白楊梅結(jié)合淡淡的咸味是一種最自然不過的口味。
而想追求刺激口感的那就來一個冰鎮(zhèn)白楊梅吧!洗凈的楊梅放入保鮮盒,撒些白糖,然后放入冰箱冷凍,隨吃隨取,那種透心涼的感覺令炎熱的夏季立即降溫。而且也是延長白楊梅保質(zhì)期的又一方法。喜歡甜食的吃貨們不妨試試冰糖白楊梅,蒸出來的美食,別有一番風(fēng)味。白楊梅上撒鹽,鋪上冰糖,冷水入鍋水開后再蒸10分鐘即可。那種酸酸甜甜的感覺絕對贊。 白楊梅的吃法多樣同時可以滿足不同需要的你。
有時間的親們不妨自制瓶白楊梅果醬,既美味又健康,自家制的絕不含防腐劑做得開心食得放心。
果醬做法:
1、新鮮白楊梅先用淡鹽水浸泡20分鐘,沖洗干凈,瀝干水分。
2、去核,取果肉。
3、用適量的白糖把楊梅果腌制40分鐘。
4、把腌好的楊梅肉和汁用大火煮開,加適量冰糖,轉(zhuǎn)小火熬煮。
5、10分鐘后擠入半個檸檬的檸檬汁,熬至湯汁粘稠即可。
6、自然涼涼,收入無水無油干凈容器中,密閉冷藏,盡快食用。
小貼士:楊梅買回來不要放冰箱,因為楊梅沒有外殼,果肉是裸露的。容易招惹蟲子光顧,如果放冰箱的話蟲子就會被凍死。正確的方法是在食用前用鹽水泡20-30分鐘,然后再用清水沖洗干凈。