干鍋千葉豆腐的做法

千葉豆腐不僅保持了豆腐的特質(zhì)——細(xì)嫩，而且還具有Q彈和爽脆的口感，不少朋友在打火鍋的時(shí)候都必備千葉豆腐。那么在家想吃方便簡(jiǎn)單的千葉豆腐的做法有哪些呢？今天小編就為 大家介紹干鍋千葉豆腐的做法。

　　主料：熟五花肉150g，千葉豆腐300g，蒜苗50g 

　　輔料：油適量，鹽適量，蔥姜適量，蒜瓣3個(gè)，生抽20ml，白糖1g，香油適量，雞精少許，郫縣豆瓣醬20g

　　做法：

　　1、五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干凈。把千葉豆腐洗凈切片，蒜苗切段。

　　2、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

　　3、倒入熟五花肉翻炒片刻。然后加入郫縣豆瓣醬翻炒。

　　4、炒至出香味，倒入千葉豆腐。繼續(xù)炒至豆腐上色。

　　5、加入生抽。加入鹽和少許糖。

　　6、再放入蒜苗翻炒。淋入香油，加少許雞精。翻炒均勻關(guān)火。

　　7、然后盛入干鍋，隨酒精爐上桌即好。

　　小貼士：五花肉提前煮熟再炒至，即減少油膩又可縮短炒至?xí)r間。鹽要適量，郫縣豆瓣醬很有咸味了。