別看紅毛丹外殼帶有毛刺,其實它的果肉是非常鮮美的,它的味道類似于葡萄和荔枝,甜中帶著點酸,又富有各種維生素和礦物質(zhì)元素,是生活營養(yǎng)搭配中不可缺少的小美食。那么紅毛丹究竟要怎么吃呢,今天向大家推薦一款沙拉做法,請大家認(rèn)真看下去哦!
果球蝦仁沙拉:
食材:紅毛丹、蝦仁、淀粉、鹽、料酒、 低脂沙拉醬
做法:
1、洗凈蝦仁,用刀劃開蝦的背面,把紗線剔除。
2、加入適量料酒、鹽和淀粉攪拌均勻,使蝦仁都裹上淀粉,腌制蝦仁大概15分鐘。
3、在鍋中倒入適量的油,熱到7分熟,將腌制好的蝦仁慢慢滑入鍋中,盡量不要讓它們粘在一起。
4、轉(zhuǎn)小火炸一分多鐘。等到下人顯出金黃酥脆的樣子即可撈出。
5、去皮之后的紅毛丹要下水洗凈,再與蝦仁拌在一起。
6、在蝦仁和紅毛丹上擠上適量的沙拉醬,攪拌均勻即可食用。
沙拉制作小貼士:
1、料酒可以去掉蝦仁的腥味,不要忘記放了,另外也可以加上一些生姜,也能達(dá)到去腥效果。
2、如果不喜歡沙拉醬的朋友,可以用低脂的酸奶代替,熱量也沒有那么高。