藍(lán)莓芝士蛋糕的做法

藍(lán)莓芝士蛋糕的做法

藍(lán)莓芝士蛋糕是一種口感香甜,顏色略微深沉但給人美感的蛋糕,經(jīng)常配有藍(lán)莓、紫葡萄等水果作為點(diǎn)綴。先來(lái)看看制作藍(lán)莓芝士蛋糕需要什么材料吧。

材料:奶酪250g  芝士粉40g  原味酸奶1杯  面粉30g  雞蛋2個(gè)  藍(lán)莓醬120g  糖100g

1、把奶油奶酪從冰箱拿出來(lái),用常溫去軟化它,軟化之后放入準(zhǔn)備好的糖,均勻攪拌,糖比較難化,所以一定要攪拌久一點(diǎn)才會(huì)均勻。

2、加入一杯原味酸奶,繼續(xù)攪拌到均勻?yàn)橹埂?

3、輕輕打破兩個(gè)雞蛋,記住一定不要在雞蛋液中留下雞蛋殼,不然突然吃到了就會(huì)給蛋糕打低分的。兩個(gè)雞蛋要分別打,跟奶酪攪拌均勻之后,再打另外一個(gè),繼續(xù)攪拌,每次大概攪拌2分鐘就好了。

4、拿另外一個(gè)碗,或者別的東西,面粉和奶酪同時(shí)攪拌大約2分鐘,均勻就好。攪拌均勻之后加入藍(lán)莓醬,繼續(xù)攪拌直到均勻。

5、將混合了雞蛋的奶酪和混合了面粉藍(lán)莓的奶酪倒在一起,攪拌5分鐘,均勻就好。

6、攪拌均勻的面糊就可以裝入模型里了,看個(gè)人喜歡什么樣的就選擇什么樣的,有獨(dú)特造型的會(huì)很有情調(diào)。靜置3分鐘之后,開(kāi)烤箱預(yù)熱180度,然后用蒸焗法烘烤1個(gè)小時(shí)。

7、時(shí)間到之后打開(kāi)烤箱,30秒之后再關(guān)上烤箱的門(mén),放置一個(gè)小時(shí),涼了之后就可以放到冰箱里了。

8、吃之前,在蛋糕表面抹上藍(lán)莓醬就好了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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