蕓豆的功效與作用

蕓豆的功效與作用

蕓豆學(xué)名菜豆,可煮可燉,是制作糕點(diǎn)、豆餡、甜湯、豆沙的優(yōu)質(zhì)材料,我國在16世紀(jì)末開始引進(jìn)栽培。其藥用價(jià)值也很高,營養(yǎng)豐富。所以蕓豆的功效與作用是比較大的,蕓豆的蛋白質(zhì)含量高于雞肉,鈣含量是雞肉的7倍多,鐵的含量是雞肉的4倍,其所含的B族維生素也高于雞肉。下面具體來看看蕓豆的功效與作用吧!

1、提高人體免疫力

蕓豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分,具有提高人體免疫能力、增強(qiáng)抗病能力、激活淋巴細(xì)胞,促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能。

2、緩解慢性疾病

尿素酶對于肝昏迷患者有很好的效果。蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。

3、護(hù)發(fā)

吃蕓豆對皮膚、頭發(fā)大有好處.可以促進(jìn)肌膚的新陳代謝,促使機(jī)體排毒,令肌膚常葆青春。

4、促進(jìn)新城代謝

蕓豆中的皂苷類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能,促進(jìn)脂肪代謝,所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時(shí)間,使減肥者達(dá)到輕身的目的。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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