魚(yú)籽雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但是世界上萬(wàn)事萬(wàn)物有利的一面也有弊的一面,而魚(yú)籽也不例外,下面就來(lái)看看魚(yú)籽的食用注意事項(xiàng)吧。
適合吃魚(yú)籽的人群:一般都可食用
不適合吃魚(yú)籽的人群:濕熱體質(zhì),特稟體質(zhì)的人
魚(yú)籽食用禁忌:
1、 魚(yú)籽雖然很小,但吃下去很難消化,燒煮也很難燒熟透,吃了后容易消化不良,造成拉肚子。
2、 魚(yú)籽,只要我們?cè)谂腼兊倪^(guò)程中煮熟煮透,吃的時(shí)候不要吃得過(guò)量,不僅不會(huì)影響智力發(fā)育,還會(huì)幫助提高智力發(fā)展和身體。
3、 有些魚(yú)籽,如河豚魚(yú)籽有毒,千萬(wàn)不能食用。 鯰魚(yú)魚(yú)籽也有毒,誤食會(huì)導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難,情況嚴(yán)重的會(huì)造成癱瘓。
下面再介紹一下各國(guó)人愛(ài)吃的魚(yú)籽和各類型的魚(yú)仔的美味做法。英國(guó)人愛(ài)吃熏鱈魚(yú)籽;鹽漬鯉魚(yú)籽是希臘的一種開(kāi)胃醬的主要成分;軟魚(yú)籽可汆可炒,常用於冷菜拼盤中或作兩道正菜間的小菜。其他有名的魚(yú)籽是鯖魚(yú)、鯡魚(yú)、梭魚(yú)、鮭魚(yú)、美洲西鯡魚(yú)和鰈魚(yú)的魚(yú)籽。海膽的子是濱海地區(qū)的佳肴,可生吃或稍加烹煮。