豆?jié){油條的做法

豆?jié){配油條是很多人常見(jiàn)的搭配，下面給大家說(shuō)說(shuō)豆?jié){油條的做法。

油條的做法：

主料：面粉(500克)、黃豆(20克)、調(diào)料雞蛋(2個(gè))、酵母(適量)、安琪油條膨大劑(適量)、水(適量)、油(適量)、廚具無(wú)

1、面包機(jī)中加入雞蛋、水、鹽、安琪膨大劑。

2、加入面粉，放入酵母。

3、用面包機(jī)攪拌成有延展性，進(jìn)行發(fā)酵。

4、豆子泡入水中，浸泡開(kāi)來(lái)。

5、面發(fā)酵好后備用。

6、豆子入豆?jié){機(jī)磨成豆?jié){。

7、把面放到板上，按成長(zhǎng)條，用刀切開(kāi)。

8、然后兩個(gè)一疊，用筷子在中間壓下。

9、擰成麻花狀備用。

10、鍋中入油，油熱加入油條炸成金黃色，盛碗。

小竅門(mén)：

1、油一定要燒到很熱再炸油條。

2、油條到鍋中后，要用筷子不停的動(dòng)它，翻滾這樣油條才能長(zhǎng)大。

3、油條的面不要和的太硬。

豆?jié){的做法：

1、泡豆子：前一天晚上先用水把豆子泡好。

2、配料：把泡好的豆子放進(jìn)豆?jié){機(jī)，然后把配料放好，比如糖、紅棗等等。

3、加熱：程序啟動(dòng)后，電熱器開(kāi)始全功率加熱。約8分鐘后(使用常溫水時(shí))，水溫達(dá)到打漿設(shè)定溫度。

4、預(yù)打漿：當(dāng)水溫達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)，進(jìn)行預(yù)打漿，然后再全功率加熱，到設(shè)定水溫。

5、打漿：當(dāng)水溫再次達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)電機(jī)開(kāi)始工作，電機(jī)帶動(dòng)刀片多次打漿。

6、煮漿：打漿結(jié)束后，電熱器繼續(xù)全功率加熱，一直加熱至豆?jié){第一次沸騰。

7、防溢延煮：豆?jié){第一次沸騰后，本機(jī)防溢加熱功能自動(dòng)啟動(dòng)，進(jìn)入降功率延煮過(guò)程。電熱器間歇加熱，使豆?jié){反復(fù)煮沸，充分煮熟并防止溢出。

8、斷電報(bào)警：工作結(jié)束后，電熱器、電機(jī)等部件自動(dòng)斷電，機(jī)器發(fā)出聲光報(bào)警，提示豆?jié){已做好。此時(shí)拔下電源插頭后，即可準(zhǔn)備飲用豆?jié){。