豆?jié){與油條搭配好嗎

豆?jié){與油條搭配好嗎

在傳統(tǒng)的早餐里面,我們可以經(jīng)常看到豆?jié){加油條擺放在桌面,在過去人們認為豆?jié){富含營養(yǎng),加上油條,既美味又給自己一天的工作加入無限的能量。其實非也。如今的健康飲食研究,豆?jié){與油條的搭配并不符合健康飲食的要求,這樣的搭配不僅對身體沒有幫助,還會帶來隱藏的危害。

油條是高溫油炸食品,跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經(jīng)過高溫油炸之后,營養(yǎng)素會被破壞,還會產(chǎn)生致癌物質(zhì);而且油條的熱量也比較高,油脂也難消化,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標,不宜長期使用。油條中的明礬,是含鋁的無機物,如經(jīng)常食用,鋁很難由腎臟排出,進而對大腦及神經(jīng)細胞產(chǎn)生毒害,甚至因而引發(fā)老年性癡呆癥。因此,對老人、兒童的損害尤為明顯。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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