黑蕓豆的做法有許多種,黑蕓豆怎么吃是一個(gè)問(wèn)題!下面為您介紹兩種既養(yǎng)生又好吃的做法!
一:黑蕓豆沙包
食材:面粉、酵母、黑蕓豆沙陷、小蘇打。
做法:
1、酵母用溫水稀釋開,倒入面粉和成面團(tuán),放溫暖地方發(fā)酵兩倍大,面團(tuán)加少許小蘇打,再加些干面粉揉勻,再二發(fā);
2、發(fā)好的面團(tuán)揉光滑,搓成長(zhǎng)條,揪成小劑子,用搟面杖搟成面皮;
3、取一面皮,放入適量豆沙餡,封口,像包包子似的。
4、收口朝下,搓圓,蒸鍋?zhàn)g隔的擺入豆包。
5、大火蒸20分左右,關(guān)火后燜3分左右再開蓋。
二:蕓豆黑米粥
食材:黑米、蕓豆、紅糖、糙米。
做法:
1、黑米,蕓豆,令外加了一點(diǎn)糙米,使?fàn)I養(yǎng)更豐富些。放在一起洗干凈。
2、高壓鍋燒水,水開后,下入豆、米。看看這是開水,放入黑米后水馬上就變黑色了,水的量是米量的3倍。
3、蓋上蓋子再開鍋后壓20分鐘,自然放氣即可。
4、很粘稠的黑米粥,加上適量紅糖開吃吧。