小蝦怎么做好吃

很多人在街上，在超市里聞到香噴噴的小蝦，都嘴饞了！那你知道這香噴噴的小蝦怎么做的嗎？那小蝦怎么做好吃呢？下面小編給大家介紹兩道做小蝦的菜譜。

1、蘿卜絲炒小蝦

材料：紅蘿卜200g，小蝦200g，姜5g，蒜5g，蔥5g，花生油25ml，鹽適量，清水適量。

做法：

1）蘿卜洗凈切成絲，小蝦洗凈控水備用；

2）熱鍋下油，放入少許蔥姜蒜熗鍋；

3）放入小蝦翻炒至海蝦變成紅色；

4）放入蘿卜絲，剩下的蔥姜蒜，鹽；

5）翻炒至蘿卜絲斷生；

6）加適量清水炒勻蓋蓋小火燜5分鐘，關(guān)火盛盤即可。

2、香酥小蝦

材料：小蝦1斤，淀粉半斤，雞蛋2個(gè)，花椒粉2小勺，鹽5g，油5小勺。

做法：

1）將小蝦洗凈，加適量鹽，花椒粉煨十分鐘。

2）期間準(zhǔn)備雞蛋一個(gè)，打散攪勻，加入淀粉繼續(xù)攪勻，這么小的蝦就不一一炸了，干脆把蛋糊澆入蝦里，還是攪拌均勻備用。

3） 鍋內(nèi)適量油燒熱后分三次加入小蝦，用漏勺不時(shí)滑動(dòng)，防止粘連，看到蝦成金黃色即可撈出，控油盛盤。