柚子的營養(yǎng)價值極高,食療效益也很好,這都是廣為人知的。柚子皮的營養(yǎng)價值還是有很多人不知道。很多人吃完柚子肉,總是把柚子皮扔垃圾桶里。其實柚子全身都是寶,不光是柚子肉有營養(yǎng),柚子皮也是營養(yǎng)多多。柚子肉含有豐富的蛋白質、維生素和多種礦物質,能清熱解毒、降火降壓。那么柚子皮的營養(yǎng)價值又是什么呢?
1、柚子皮和柚子肉,都富含豐富的維生素、多種礦物質、胡蘿卜素、枳實和糖類等營養(yǎng)物質。
2、柚子皮具有有健胃消食、止咳化痰、清熱潤肺、解毒解酒等功效。
3、柚皮還與黃酮類相似,其復合物具有強大的抗炎作用。
4、柚子皮含有大量葉酸,味道酸甜適中,能夠健胃消食。
柚子皮順氣,能去油解膩、清熱解毒,是清熱潤肺的上品,是中秋時節(jié)解膩的節(jié)令水果。若喜食辣者而怕上火的人,可以加點干辣椒炒柚子皮,柚子皮清熱降火,這樣既能享受美味也不必擔心火氣過重。柚子皮除了這些豐富的營養(yǎng)價值外,還有治小兒肺炎、老人久咳不愈、凍瘡和炎癥的功效,以及除異味、清潔驅蟲等家居妙用。