雞蛋的食用禁忌

被稱為“最理想的營養(yǎng)庫”的雞蛋深受大眾喜愛而常成為人們的盤中餐，可是雞蛋與某些事物一同食用時卻會對身體產(chǎn)生傷害，因此愛吃雞蛋的小伙伴們一定要了解雞蛋的食用禁忌，以免用錯誤的方法食用雞蛋后而身體不舒服。

1、吃完雞蛋后不要立即吃糖。雞蛋和糖一起食用會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會對健康會產(chǎn)生不良作用。

2、吃完雞蛋后不要立即飲茶。茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。

3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){。單獨飲用有很強滋補作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。

4、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥。當炎癥發(fā)作時，切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。因為雞蛋含蛋白質(zhì)多，會加重胃腸負擔，相對對藥效有影響，特別是脂肪瀉。

5、吃完雞蛋后不要立即吃柿子。這兩種食物同時吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀，重則會導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。

6、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉。雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。雞蛋同兔肉食成泄痢。因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。

7、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉。吃完雞蛋后吃鱉肉也會導(dǎo)致食物中毒。鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。