鯰魚,是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的水產(chǎn)品,價格相對便宜,而且富含卵磷脂、蛋白質(zhì)、人體必需氨基酸、鈣、磷、鋅、鎂、鐵、碘等營養(yǎng)成分。由于鯰魚所含的蛋白質(zhì)易被人體吸引、利用,其豐富的磷脂能充養(yǎng)大腦而益智,鈣、磷、鋅等微量元素,又是人體骨細(xì)胞代謝的主要成分,所以適當(dāng)吃鯰魚,既能解除人體疲乏而增添活力,而且價廉味美。既然如此,我們肯定是應(yīng)該多吃鯰魚的,但是我們怎么辨別鯰魚的好壞呢?就讓小編來教教你們吧!
野生的新鮮鯰魚體表光滑無鱗,體表分布有黑色斑塊,通體呈灰褐色,個別全身黑色,腹部白色。特別注意顏色發(fā)黑的是人工養(yǎng)殖的鯰魚。
買鯰魚除了要買鮮活的鯰魚之外,要特別注意在清洗的時候把魚籽的部分給弄干凈。因?yàn)轹桇~子有毒,食用之后可能會導(dǎo)致腹痛腹瀉或者嘔吐,嚴(yán)重的會導(dǎo)致癱瘓。鯰魚的旺季在春夏季節(jié),尤其以4-7月的為佳。
我們經(jīng)常會聽說鯰魚效應(yīng),那么什么叫鯰魚效應(yīng)呢?鯰魚,一種生性好動的魚類,并沒有什么十分特別的地方。然而自從有漁夫?qū)⑺米鞅WC長途運(yùn)輸沙丁魚成活的工具后,鯰魚的作用便日益受到重視。 沙丁魚,生性喜歡安靜,追求平穩(wěn)。對面臨的危險(xiǎn)沒有清醒的認(rèn)識,只是一味地安逸于現(xiàn)有的日子。 漁夫,聰明地運(yùn)用鯰魚好動的作用來保證沙丁魚活著的人,在這個過程中,他也獲得了最大的利益。運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)生活中,鯰魚效應(yīng)即采取一種手段或措施,刺激一些企業(yè)活躍起來投入到市場中積極參與競爭,從而激活市場中的相關(guān)物流企業(yè)。其實(shí)質(zhì)是一種負(fù)激勵,是激活員工隊(duì)伍之奧秘。