湯圓怎么煮不粘鍋

正月十五元宵節(jié)吃湯圓寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，也是我國傳統(tǒng)的風(fēng)俗。超市里出售的速凍湯圓方便快捷，是很多朋友的首選。因為久不下廚，很多人不知道速凍湯圓怎么煮，速凍湯圓煮多久。今天吃貨小編就為您介紹速凍湯圓怎么煮不粘鍋，速凍湯圓煮多久好吃。

以下是煮速凍湯圓的小竅門：

輕輕捏，在湯圓下鍋前，應(yīng)用凈手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的湯圓里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。

開水下，待水燒開后，把湯圓慢慢放入鍋內(nèi)，同時應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。

慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的湯圓外熟里生不好吃。

點(diǎn)冷水，在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋應(yīng)同時點(diǎn)入適量的冷水，使鍋內(nèi)的湯圓保持似滾非滾的狀態(tài)。開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用。

勤換水，鍋內(nèi)的沸水連續(xù)煮過兩三次湯圓后，即應(yīng)及時換水。因為這時鍋內(nèi)的湯圓湯已變得稠膩，如果再繼續(xù)使用下去，不但湯圓熟得慢，而且容易夾生。

及時煮，生湯圓的糯米粉中含水量較多，若將湯圓做好后久放，會出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，生湯圓受凍后再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。

快出鍋，已經(jīng)煮熟的湯圓若一時吃不完，應(yīng)及時出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝入盤中。

通過以上對于煮湯圓小訣竅的介紹，希望對大家有所幫助！