紅燒鱈魚的做法

紅燒鱈魚的做法

紅燒鱈魚的做法是怎樣的呢?要想吃到美味的紅燒鱈魚,當(dāng)然要花點(diǎn)心思,而且紅燒鱈魚的做法也是各種各樣的,不同的配料做出的紅燒鱈魚的味道也是不一樣的,我們不妨來看看。

做法一:

1、化完凍后,用紙吸干表面的水份。準(zhǔn)備下油鍋煎;

2、油燒熱,待煎至金黃色(兩面);

3、先放瘦肉片煸炒幾下,然后放入香菇片、筍片,再放入料酒,加水,小火慢燒;

4、待魚熟了,加入味精、雞精;

5、然后慢慢收干鹵汁,撒上蔥花。

6、起鍋,裝盤即可。

做法二:

1、把魚去膛去鱗洗凈、切成段,加入鹽 料酒腌制10分鐘。

2、雞蛋打散,魚段沾滿蛋液、下入油鍋。

3、炸至金黃撈出、鍋中留底油,爆香蔥姜蒜、八角。

4、加入醬油、醋、糖、料酒、然后下入炸好的魚段。

5、加入開水沒過魚,燒開加鹽,轉(zhuǎn)小火燒至湯汁濃縮即可。

做法三:

1、鱈魚用3匙米酒和1/2匙鹽腌20分鐘,再放入蒸鍋中,用大火蒸8分鐘左右。

2、將蔥、將、蒜切末備用。

3、鍋內(nèi)放入2大匙油燒熱,放入蔥、將、蒜、豆酥和醬油、糖和米酒煸炒一下。

4、把煸好的豆酥淋在蒸好的鱈魚上即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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