在眾多蘇打餅干中,有一種是加入了蔥花,香味更佳誘人,所以它更受大家的歡迎,它就是香蔥蘇打餅干。今天就介紹香蔥蘇打餅干的做法,讓深愛香蔥蘇打餅干的小伙伴能夠吃到自己做的蘇打餅干。
材料:低筋面粉100克、玉米油15克、白糖20克,酵母1/2小勺、小蘇打0.3克,水50克,鹽3克、蔥花適量
做法:
1、主料為水油皮原料,將水油皮原料混合在一起,揉成光滑面團(tuán),用溫布蓋上,在較溫暖的地方發(fā)酵;
2、配料為油酥原料,將油酥原料混合在一起,也揉成光滑面團(tuán);
3、將發(fā)酵好的水油皮面團(tuán)重新揉一下,稍微搟一下,將油酥放在水油皮上,用水油皮包住油酥,然后搟成大薄片;
4、將薄片的左右兩端向中間對折,中間留些許空隙,再向中間進(jìn)行對折,旋轉(zhuǎn)90度,再重新?lián){成大薄片;
5、再將兩端向中間對折,中間留少許空隙,向中間進(jìn)行對折,旋轉(zhuǎn)90度,再重新?lián){成大薄片;
6、如此如此重復(fù)2-3次;
7、搟完之后,用叉子在薄片上插上一些小洞;然后用模具扣出自己想要的餅干的形狀;
8、將餅干坯整齊擺放在烤盤上,放入烤箱170度,15分鐘左右可取出。
香噴噴的香蔥蘇打餅干就這樣出爐啦。小伙伴們就可以愉快地開吃了。光是想想都覺得好香?;丶亿s緊**做起來吧!