可樂雞爪的做法

可樂雞爪的做法和其他雞爪的做法是大同小異的，只是材料上的一點(diǎn)區(qū)別。首先，我們要準(zhǔn)備好材料，就可以開工了。

主料：雞爪1斤

輔料：可樂1瓶（用的時(shí)候看情況而定）、芝麻、生抽、料酒、冰糖、老抽

下面我們開始制作了。

1、洗雞爪。雞爪除了要洗干凈之外，還要把它的腳趾甲給去掉了。用清水沖洗干凈之后還要放到煮沸的開水中燙1分鐘，直到顏色有變化就撈起來。

2、煮好的雞爪撈起來之后還要用開水沖洗，沖掉泡沫和其他的東西。

3、把鍋中的水倒掉，洗干凈鍋。把雞爪放進(jìn)去，到一點(diǎn)料酒，30g左右。

4、在鍋中倒入可樂，300g左右，再加入適量的清水。生抽和老抽也放進(jìn)去，生抽多一些，老抽5g就好了，要少一些。

5、加入冰糖，看個(gè)人的口味，喜歡甜的可以多放一些，不喜歡太甜的可以放少一些。所有的材料都放好之后，用筷子攪拌一下。

6、蓋上鍋蓋，開大火煮開。水開之后轉(zhuǎn)成小火慢慢煮一個(gè)小時(shí)。一個(gè)小時(shí)之后看看雞爪的肉爛了沒有，如果爛了的話就可以關(guān)火了。

7、關(guān)火之后，把可樂雞爪放在盤子里，在上面撒上一些芝麻，完美收工。