榴蓮酥的做法

喜歡吃榴蓮酥的童鞋趕快來(lái)看看這款簡(jiǎn)單的榴蓮酥的做法吧，操作簡(jiǎn)單、省時(shí)省力的榴蓮酥吧！

主料：高筋面粉

輔料：雞蛋 黃油 水 食鹽 白糖 玉米淀粉

榴蓮酥的做法

1、面粉、鹽、雞蛋加水（不要一次加完）合成面團(tuán)加入已軟化的黃油和成光滑的軟面團(tuán)，松醒10分鐘

2、榴蓮肉搗泥加入玉米粉、軟化黃油、糖拌均當(dāng)餡備用，當(dāng)然也可以只用榴蓮肉做餡

3、醒好的面團(tuán)搟成厚面片將軟化的黃油片（黃油放兩層塑料薄膜中間搟片狀置冰箱冷藏成形）放在二分之 一處（面比黃油多2公分的邊）對(duì)折壓邊搟開(kāi)后將面一端折向二分之一處再將另一端折在上面再搟開(kāi)，如 此折疊三次后用圓形模具切下放入榴蓮餡對(duì)折粘口，再用小一號(hào)的模具壓一下邊，表面涮上蛋黃液

4、烤箱200度熱好后烤15分鐘，榴蓮酥做好后烤盤(pán)中放上油紙或油布，錫紙隔熱，烤的時(shí)候在一旁看著，上色就拿出來(lái)，不要烤糊啦。