蛤蜊的選購(gòu)與保存方法

蛤蜊的選購(gòu)與保存方法

買蛤蜊的時(shí)候怎么樣才能買到好蛤蜊呢?挑選蛤蜊一定要選擇花薄皮的,這才是真正的紅島蛤蜊??梢阅脙蓚€(gè)蛤蜊相互敲擊外殼知道里面是否沙子較多。下面教給大家怎么挑選蛤蜊的小技巧。

挑選蛤蜊的方法一

如果經(jīng)常攪動(dòng)的,就找閉嘴的,如果是在靜水里養(yǎng)著,就找張嘴的,碰一下會(huì)自己合上的,表示還活著

挑選蛤蜊的方法二:

可以拿兩個(gè)蛤蜊相互敲擊外殼,可以聽聲音分辨出哪些是有肉的,哪些是有砂的。還有洗蛤蜊的時(shí)候最好有兩個(gè)盆,洗一遍換個(gè)盆子,每次洗都能洗出砂子來(lái),不換盆洗不干凈,盆地有砂子的。

蛤蜊是一種時(shí)令海鮮,買回家后,最好是馬上烹飪,不要在外面久放,以免蛤蜊變質(zhì)。在食材選購(gòu)的時(shí)候,食物的新鮮程度很重要,尤其是在購(gòu)買海鮮的時(shí)候,一定要看準(zhǔn)再買。

保存蛤蜊:

蛤唎抓回來(lái)首先要放在盤子里,放點(diǎn)水讓蛤蜊吐泥。放的時(shí)間冬天比較久,如果夏天最好不好超過(guò)一天,可以等它吐完泥,保鮮在冰箱里,這樣可以放一段時(shí)間。

如何挑選和保存蛤蜊?以上就是挑選和保存蛤蜊的竅門了。蛤蜊是一種時(shí)令海鮮,買回家后,最好是馬上烹飪,不要在外面久放,以免蛤蜊變質(zhì)。在食材選購(gòu)的時(shí)候,食物的新鮮程度很重要,尤其是在購(gòu)買海鮮的時(shí)候,一定要看準(zhǔn)再買。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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