如何清洗帶魚

相信很多人都喜歡吃帶魚，但是帶魚的清洗工作卻很麻煩，用手搓是搓不掉帶魚的魚鱗的，而且會(huì)弄得整個(gè)手都是油，那么到底有哪些方法可以方便快捷地清洗帶魚呢？

  最簡單的方法就是用廚房常用的鋼絲刷走魚鱗，鋼絲用平時(shí)洗完的就好，如果不想浪費(fèi)就剪下需要的大小再用。因?yàn)殇摻z具有很大的摩擦力，對(duì)付滑溜溜的帶魚就最好了。刷完魚鱗之后不要忘了要用剪刀剪掉帶魚頭和內(nèi)臟。但是這個(gè)方法有個(gè)要注意的地方就是刷的力度一定要注意，不要破壞了魚身，畢竟鋼絲摩擦力真的比較大。

  第二種方法就是用水泡的方法令魚鱗自然脫落，然后再手動(dòng)清洗。首先在一盤水里放大概80度的熱水，把帶魚放進(jìn)去浸泡大概45秒鐘左右馬上，注意是馬上放到冷水里，然后就會(huì)發(fā)現(xiàn)魚鱗已經(jīng)自動(dòng)脫落不少了，這時(shí)候就可以用手輕輕搓洗了。

  另外還有一種方法就浸泡堿水，但是堿水注意不要太濃，否則帶魚有營養(yǎng)價(jià)值的白色油脂層也會(huì)被洗掉了。

  如何以上方法還是不行的話，可以用淘米水輕輕清洗，這樣就可以去腥、去臟。