紅艷艷的山楂,雖然口感微微澀,但是用來做甜品或者零食還是非常不錯的食材,用山楂做出紅得令人迷醉的蜜餞山楂,讓人難以移開視線。山楂還能做成山楂糕點,也可以熬成粥,或者做成山楂醬、烏梅湯,大部分山楂甜品都具有酸酸甜甜的口感,讓人欲罷不能。下面介紹幾種擁有迷人紅色外表的山楂糕、甜爽的山楂片做法。
【山楂糕】
原料:山楂,白糖。
做法:
1、山楂洗凈,取出山楂核。
2、將山楂放入攪拌機中,加適量清水,攪拌成山楂醬。
3、山楂醬倒入鍋中,加入白砂糖,攪拌,直至山楂變得濃稠。
【山楂片】
原料:山楂、白砂糖。
做法:
1、新鮮山楂洗凈去核,放入裝有白糖的罐子里腌制一晚上。
2、將腌白糖的山楂放在蒸鍋上大火蒸15-25分鐘。
3、取出蒸好的山楂,加入檸檬汁以及白糖調味,攪拌均勻。
4、最后待山楂泥冷卻后,捏或切成所愛的形狀就可以開吃了。