餛飩的包法

準(zhǔn)備好了餛飩餡和餛飩皮，接下來(lái)就是包餛飩了。餛飩的包法多種多樣，手法比較自由，可以根據(jù)自己喜歡的方式包。 不過(guò)難免有要求比較完美的小伙伴，今天小編為大家?guī)?lái)幾種包法，對(duì)餛飩包法有所要求的可以趕緊學(xué)起來(lái)哦。

1、枕包形

將餡料放在厚的餛飩皮中間，對(duì)角相互對(duì)折，左邊抹少許水后折上來(lái)，右邊也抹少許水搭上去，讓封口朝下，反口朝上放。寬度可以自行調(diào)整成長(zhǎng)方形或正方形。

2、傘蓋行

將肉餡用刮刀抹上薄薄一層在薄的餛飩皮上，用指尖將邊上四周聚攏。左邊抹上少許水后折上來(lái)，再用虎口捏緊封口。反口成形，即為傘蓋形餛飩。

3、元寶形

將肉餡放在小餛飩皮上，沿對(duì)角線(xiàn)折成三角形，在其中一角沾點(diǎn)水，將另一角折疊上去成抄手狀，將兩端拉整齊，使餡料在中間鼓起，形成兩端翹起的元寶造型，元寶形餛飩就做好了。

餛飩包完了，就可以準(zhǔn)備下鍋煮了，建議可以用豬骨熬制成豬骨湯，作為煮餛飩的湯底，既美味又有營(yíng)養(yǎng)，老少咸宜。