酸棗汁怎么做

美味健康的酸棗汁是怎么制作出來(lái)的呢？這個(gè)問(wèn)題大家一定十分好奇，現(xiàn)在就為大家介紹工業(yè)上酸棗汁的制作過(guò)程和自制酸棗汁的做法。

工業(yè)上制作酸棗汁首先采用特殊的工藝從酸棗中提取酸棗汁，然后經(jīng)過(guò)酶解、澄清、過(guò)濾、真空濃縮、超高溫瞬時(shí)殺菌、無(wú)菌冷灌裝等數(shù)道程序，制成濃縮營(yíng)養(yǎng)酸棗汁飲料，在最大限度上保持了酸棗原有營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味，天然、綠色、健康、無(wú)公害，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的飲品。

在了解了工業(yè)上酸棗汁的制作過(guò)程之后，為了方便那些想要自己在家制作酸棗汁的人們，接著介紹一下自制酸棗汁的做法：

用料：干酸棗、冰糖和清水

做法：

1、將干酸棗洗凈放入蒸鍋內(nèi)，加滿水。開(kāi)火加熱。水開(kāi)后再煮30分鐘。

2、準(zhǔn)備一個(gè)不怕?tīng)C的盆，蓋上屜布并固定30分鐘后，左手用漏勺撈一勺煮爛的棗，右手用鐵勺擠壓抹漏勺內(nèi)的棗，使棗更爛。全部搗爛后再煮5分鐘。用漏勺撈出棗。

3、用準(zhǔn)備好的屜布盆把鍋里的水都過(guò)濾一下。

4、把水重新倒入空鍋放入冰糖熬住5分鐘。

5、晾涼后裝瓶即可。