鮮百合像凝脂一般白,跟瓊玉那樣潤(rùn),淡淡清香,營(yíng)養(yǎng)豐富,滋補(bǔ)而清潤(rùn),是滋養(yǎng)極品。尤其適合在秋天天干物燥之時(shí)食用進(jìn)補(bǔ)。鮮百合做法良多,帶有清香,常用來煲湯、作羹、熬粥、炒菜等等。那么鮮百合有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
1、鮮百合含有豐富的黏液質(zhì),能夠清熱潤(rùn)燥。
2、鮮百合富含多種生物堿,能有效地抑制癌細(xì)胞增殖,增強(qiáng)人的體質(zhì)看,明顯地提高防癌治癌的能力。
3、鮮百合有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和少量維生素,能夠促進(jìn)機(jī)體新陳代謝,清除機(jī)體的有害物質(zhì),延長(zhǎng)衰老,是美容養(yǎng)顏的好助手。
4、鮮百合還有淀粉、脂肪,以及鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng),可以提高人體免疫力,增強(qiáng)免疫功能。
5、鮮百合中的百合苷,具有鎮(zhèn)靜安眠的作用。長(zhǎng)期服用,能夠明顯改善睡眠情況,提高睡眠質(zhì)量。
6、鮮百合內(nèi)的秋水仙堿能夠在不影響尿酸排泄的情況下,通過抑制白細(xì)胞的活躍性及吞噬作用,減少尿酸鹽的沉積,能有效減輕炎癥,減緩?fù)达L(fēng)發(fā)作的痛苦。
7、鮮百合中的果膠和磷脂,能夠保護(hù)胃黏膜,有健胃的功效。