甲魚怎么吃,說到營(yíng)養(yǎng)保健湯粥的食譜,是當(dāng)今很多人都比較青睞的,甲魚湯的做法,對(duì)身體保健有著怎樣的功效呢,除了豐富的蛋白質(zhì)外還有哪些呢?
甲魚是我國(guó)傳統(tǒng)的上等中藥材,具有極高的藥用價(jià)值,是滋陰補(bǔ)腎的佳品,有滋陰壯陽(yáng)、軟堅(jiān)散結(jié)、化瘀和延年益壽的功能。經(jīng)常食用甲魚,體內(nèi)的陰精就能不斷得到加強(qiáng),并起到滋陰潛陽(yáng)的作用,使人體陰陽(yáng)恢復(fù)到相對(duì)平衡的狀態(tài),從而達(dá)到強(qiáng)身健體、祛病延年的效果。尤其適宜于中老年及體質(zhì)虛弱者進(jìn)補(bǔ)。
甲魚含有易于人體吸引的血鐵,還含有天然形態(tài)的對(duì)鐵的吸引有重要作用的維生素B2、葉酸、維生素B6等;含有許多對(duì)人的生長(zhǎng)和激素代謝有重要作用的鋅;含有大量對(duì)骨、齒生長(zhǎng)有重要作用的鈣。此外,甲魚還含有許多磷、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成份。甲魚全身是寶,其肉、甲、血、頭、膽、卵、脂肪均可入藥。甲魚對(duì)肝硬化、脾腫大有治療作用,還能調(diào)節(jié)免疫功能,提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率,促進(jìn)骨髓造血功能;甲魚血可作補(bǔ)血?jiǎng)?,將甲魚血和蜂蜜混合后讓糖尿病患者飲用,可降低血糖值;甲魚卵可治久瘧,久痢。