油條的吃法

油條不易做，但是那么香脆膨松的美味食品值得花時間花精力去制作。因為油條不但又香又脆，韌勁好，而且油條的吃法多樣。

油條常見的吃法是油條跟豆?jié){或白粥搭配著吃。還可以加上燒餅一起吃。油條出世千百年來，傳統(tǒng)的吃法是加燒餅配以豆?jié){，若以蛋白質(zhì)的品質(zhì)而言，豆?jié){中含有豐富的離胺酸，但缺乏鉀硫胺酸，而油條，燒餅正好相反，兩者能互補，是絕佳的組合。這樣的油條的吃法，組合比較營養(yǎng)，營養(yǎng)能夠更好地互補，更均衡。

油條走遍大江南北，油條的吃法也是不盡相同的。在天津流行使用煎餅卷油條制成的小吃煎餅馃子。而在上海，上海人用油條和糯米制成的粢飯，更傳至香港。在廣東、香港流行用腸粉卷著油條制成炸兩，淋上醬油食用，可隨意再加上辣椒醬和甜醬，也有直接拌粥作早餐的吃法。杭州有一種特色小吃“蔥包檜”，是用薄餅卷油條和蔥段，在平底鍋上壓扁并烤制而成。食用時涂抹上甜面醬或辣椒醬。在河南，人們喜歡以新炸好的油條配合糊辣湯或豆腐腦等食用，作為早餐。在臺灣，油條通常夾入燒餅或切段裹入飯團里，或搭配杏仁茶、豆?jié){當早餐吃，有時亦會加入粥里做為配料。在馬來西亞，油條是人們吃肉骨茶時不可缺少的配料之一，普遍的吃法是把油條撕細后放進肉骨茶內(nèi)吸滿湯汁后食用。每當吃粥時，也時常看到油條是配料之一。