皮皮蝦最簡(jiǎn)單的吃法就是清蒸。這樣的一個(gè)好處就是能將皮皮蝦肉的鮮味保持得最好,可以吃到最原始的蝦味,最為自然美味。
做法:
先將皮皮蝦洗干凈,放在盤子里。然后在鍋里放進(jìn)適量的水,燒開后,把皮皮蝦放到鍋里。蓋上鍋蓋,放中火,蒸4—5分鐘,蝦皮由青變紅,即可出鍋。最后,根據(jù)個(gè)人喜好自制調(diào)味料。
吃皮皮蝦的時(shí)候,大家還要注意三點(diǎn):
1、制調(diào)味料最好加上醋和蒜泥。體質(zhì)虛寒者最好喝點(diǎn)姜茶或姜湯,這樣可以預(yù)防腹瀉。
2、制調(diào)味料的時(shí)候,盡量別放味精,因?yàn)槠てのr本身就有鮮味,加入味精反而會(huì)破壞它本身的鮮味。
3、吃皮皮蝦的時(shí)候不要喝酒,尤其是啤酒和冷飲,因?yàn)檫@樣容易導(dǎo)致腹瀉。