關(guān)于雞的做法,相信很多人最為熟悉的就是小雞燉蘑菇,就是將雞和蘑菇進(jìn)行同燉,達(dá)到美味營(yíng)養(yǎng)的效果。而墨魚(yú)是我們都比較熟悉的一種軟體動(dòng)物門頭足綱烏賊目,具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,且具有很高的藥物價(jià)值,由于墨魚(yú)具有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,維生素A及其鈣磷鐵等人體所需的元素,所以,才被人們同雞進(jìn)行燉食,那么,墨魚(yú)燉雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?
墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)豐富,這是我們都很了解的,墨魚(yú)的正確食用對(duì)于陰虛體質(zhì),貧血的婦女有著特殊的功效,同雞搭配進(jìn)行煮食也是一個(gè)絕佳的搭配,才能達(dá)到更好的營(yíng)養(yǎng)效果,那么,墨魚(yú)燉雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?
墨魚(yú)肉、蛋、脊骨均可入藥。墨魚(yú)蛋性味咸,具有補(bǔ)腎填精,開(kāi)胃利水之功效。用于腎虛所致的遺精、滑精。海螵蛸性味咸、澀、微溫,具有收斂止血作用,同時(shí)對(duì)胃酸過(guò)多、胃及十二指腸潰瘍、小兒軟骨癥等也有一定療效。墨魚(yú)肉還其含的多肽,有抗病毒、抗射線作用。
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