蛤蜊湯的做法

蛤蜊湯的做法

冬瓜蛤蜊湯

材料:

蛤蜊,冬瓜,料酒,姜片,蔥花,鹽。

做法:

1、蛤蜊吐盡泥沙后,用清水沖凈,外殼可以用小刷子刷干凈。

2、鍋內(nèi)加適量清水,放入料酒和姜片。

3、將蛤蜊和蔥花放進(jìn)鍋里煮開約一分鐘左右。蔥花也可以出鍋的時(shí)候放,我是覺得現(xiàn)在的蔥有點(diǎn)辣,所以先放進(jìn)去煮了。

4、下入切好的冬瓜片。

5、冬瓜片變軟煮好后,加點(diǎn)鹽調(diào)味就可以出鍋了。

冬瓜火腿蛤蜊湯

材料:

小冬瓜半只,蛤蜊,火腿,蔥花,姜絲,鹽,雞精,胡椒粉,麻油。

做法:

1、蛤蜊清洗干凈,冬瓜切成厚片,火腿切薄片,蔥切蔥花 。

2、將蛤蜊入沸水中氽至殼微微張開撈出 。

3、鍋中放水,入火腿片姜絲大火燒開轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右,放入冬瓜煮至9成熟,放入蛤蜊繼續(xù)略煮,調(diào)入鹽,雞精,盛入碗中灑上蔥花,白胡椒粉及麻油即可。

口蘑冬瓜蛤蜊湯

材料:

口蘑,冬瓜,蛤蜊。

做法:

1、口蘑切片,冬瓜切片。

2、放入水中煮開后加蛤蜊繼續(xù)煮。

3、蛤蜊開口后即可出鍋,一滴油都不用呢!味道卻是極鮮。

北極蝦蛤蜊冬瓜湯

材料:

北極蝦,蛤蜊,冬瓜,瑤柱,火腿,菌菇,生姜,蔥,鹽,胡椒粉。

做法:

1、瑤柱用溫水略浸泡。

2、火腿切薄片。

3、兩種食材一起放入鍋中加入生姜絲先大火煮開轉(zhuǎn)小火煮一會(huì)。

4、冬瓜用挖球器挖成圓球。

5、加入煮過的湯中,再次煮至半熟。

6、加入菌菇一起繼續(xù)煮。

7、最后加入北極蝦再次煮沸。

8、調(diào)入鹽、胡椒粉、蔥花即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果