哪些人不適宜吃清蒸大閘蟹

清蒸大閘蟹雖然營(yíng)養(yǎng)豐富且味美，但是有利必有弊，并不是所有人都可以吃清蒸大閘蟹的，那么哪些人不適合吃清蒸大閘蟹呢？以下8類人群就不適合吃清蒸大閘蟹：

1、肝病病人，特別是肝炎患者不適宜吃清蒸大閘蟹。這是因?yàn)楦窝撞∪说挠形葛つに[、膽汁分泌失常、消化機(jī)能減退等病癥，而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。

2、患有心血管疾病的人不適宜吃清蒸大閘。因?yàn)榇箝l蟹的膽固醇含量較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，冠心病、動(dòng)脈硬化癥、高血壓、高血脂癥的患者，食用含膽固醇過(guò)高的食物，會(huì)引致膽固醇增高，加重心血管病的發(fā)展。

3、有傷風(fēng)感冒、發(fā)熱的人不適宜吃清蒸大閘。因?yàn)閭L(fēng)感冒患者的飲食應(yīng)以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重。

4、脾胃虛寒者不適宜吃清蒸大閘。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。慢性胃炎、忌吃胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹，因食后易使舊病復(fù)發(fā)或病情加重。

5、有過(guò)敏體質(zhì)的人不適宜吃清蒸大閘。此類人吃了螃蟹后，特異蟹蛋白通過(guò)通透性增高的腸壁進(jìn)入肌體而發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，產(chǎn)生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;有的還會(huì)引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬癥等皮膚疾病的人也要慎食，因?yàn)槌孕房墒共∏閻夯?

6、患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結(jié)石癥的人不適宜吃清蒸大閘。膽囊炎、膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過(guò)多和代謝障礙有一定關(guān)系，吃蟹易使病情復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)重。

7、老年人以及幼兒不適宜吃清蒸大閘。因老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應(yīng)以品嘗為主，不宜多食。而幼兒因消化器官發(fā)育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。

除了以上提到的這七類人群以外，懷孕的準(zhǔn)媽媽們也盡量不要食用清蒸大閘蟹，以免發(fā)生意外。而且在食用清蒸大閘蟹的同時(shí)應(yīng)該配以姜醋等調(diào)味料，一是可以幫助消化，二是姜和醋都具有一定的殺菌功效，并且姜是溫性的食材對(duì)于涼性的清蒸大閘蟹來(lái)講也有一定的中和作用。