對蝦的營養(yǎng)價值

我們都知道對蝦美味可口，很多人都喜歡吃對蝦，那么對蝦又有哪些營養(yǎng)價值呢？下面就為大家作個介紹吧。

首先，對蝦營養(yǎng)豐富，而且它的肉質(zhì)松軟，容易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

其次，對蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

此外，對蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

最后，在對蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。蝦青素被廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加、以及藥品上。并且日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

如此可見，對蝦的功能可真是強大