口味蝦怎么做好吃

口味蝦，我相信沒有人不愛它。那么大家對口味蝦了解多少呢？大家吃口味蝦多半都是會在餐館點吧，那么有沒有想嘗試在家里自己做呢？想要自己在家里做出美味的口味蝦，就跟著小編一起來學(xué)學(xué)口味蝦的做法吧！

材料：

小龍蝦1500g，黃豆芽100g，自制香辣牛肉醬3g，自制辣椒紅油2g，自制味素2g，自制五香粉2g，鹽4g，正宗辣妹子4g ，油5g ，紫蘇少許，高湯500ml

做法：

1、青蝦清水加少許鹽靜養(yǎng)1天，期間數(shù)次換水；

2、倒入大量二鍋頭、白醋、鹽，用刷子將蝦身蝦腹刷洗干凈；

3、蝦去頭除腮抽腸開背，清水沖洗干凈；

4、坐鍋起大油，下龍蝦過油爆紅；

5、坐鍋起油，下八角桂皮香葉丁香白胡椒干姜等香料爆香；

6、下龍蝦翻炒1分鐘，下辣妹子、自制香辣牛肉醬、自制味素、自制辣椒紅油，翻炒均勻；

7、加高湯，大火煮沸，下紫蘇、鹽、五香粉，轉(zhuǎn)小火，燜煮15分鐘；

8、豆芽打底，蝦和高湯入干鍋或火鍋，撒蔥段即可食用。