很多朋友在做這道美味的菜肴的時候,最讓人頭疼的就是牛肉了,到底牛肉要怎么做才能做好?所以,只要掌握了做牛肉的技巧,那么這道牛肉燉柿子你就已經(jīng)成功了一半了。那么,怎么做好吃呢?
其實,牛肉在做之前用刀背把牛肉拍松;而且在下鍋做這道菜的時候,牛肉最好就是先焯水。而且,在焯水的時候加一點兒牛奶同煮,這樣會為你做出來的牛肉加分哦!在做這道菜的時候,鹽一定不要太早放,否則牛肉就會很難熟爛的。
另外,燉的時候加少許啤酒或紅酒,還可以放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉。做這道菜時,最好西紅柿去皮,這樣湯汁才更細致,更易與牛肉結(jié)合在一起。
掌握了這些小技巧,相信你也能做出大師級別的水平,趕緊收藏了吧!