辣炒蟶子的做法

辣炒蟶子的做法

辣炒蟶子的做法

以下是辣炒蟶子的小竅門,大家可要多留意。蟶子肉質(zhì)軟,一定要把味道調(diào)重才好吃,所以這次加了豆豉,先淖水(防止后面炒的時(shí)候出水,影響味道),再大火猛炒,炒得干干的,那才好吃。要是小潺獨(dú)自享受,一定會(huì)加多辣椒,而且要先爆出辣味。不過(guò)這次為了顧及豬的口味,只好把辣味減輕了。說(shuō)到這,大家一定覺得這道菜的制勝點(diǎn)在哪了,現(xiàn)在開始一步一步跟著做,一道美味可口的自制辣炒蟶子將要出爐了。

主料:蟶子

輔料:紅尖椒、尖椒、油、鹽、姜、蒜

1、 蟶子洗凈,瀝干水份;青紅尖椒洗凈,切小粒;姜去皮,切片;蒜去皮,拍碎

2、 熱油鍋爆香姜蒜和豆豉,下蟶子,最后下辣椒,下鹽調(diào)味

購(gòu)買的蟶子不僅個(gè)兒大肉厚,而且要十分的新鮮,養(yǎng)在盆里吐沙的時(shí)候一直不停的噴水。海鮮不需要復(fù)雜的調(diào)味,食材本身的新鮮是最重要的,所以說(shuō)新鮮的蟶子也是制作美味辣炒蟶子的關(guān)鍵。辣炒蟶子就這么簡(jiǎn)單兩步驟就,辣炒蟶子的訣竅大家只要掌握了就很容易操作。心動(dòng)不如行動(dòng),快快親自下廚感受一下辣炒蟶子的美味吧。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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