炸湯圓的熱量

有些人為了滿足家人的口腹之欲，烹飪時多花點心思，就可以想出了一些不同的做法。就比如大家都熟悉的湯圓，就會將其炸成小點心，給家人創(chuàng)造一個美味的下午茶，這就成了我們所說的炸湯圓。

主題：芝麻炸湯圓

食材：新鮮湯圓8個，芝麻50克，食用油適量

做法：

1、將新鮮湯圓準(zhǔn)備好，如果是從冰箱中取出的，需待其解凍后恢復(fù)柔軟，湯圓外沾一點水，放入盛有芝麻的盤中滾一滾，讓芝麻均勻沾在湯圓上；

2、鍋中下入適當(dāng)食用油，油稍熱時下入湯圓，改成小火炸，炸的過程中用筷子適當(dāng)翻轉(zhuǎn)，待湯圓炸到金黃后，即可盛盤食用。

把湯圓稍花點心思就成了一道別樣的甜點，的確是皆大歡喜。那么，究竟炸湯圓的熱量高不高呢？吃的時候又有什么要注意的？

一、本品味美可口，但油脂含量高不可多吃

盡管湯圓和芝麻都是味美營養(yǎng)的食物，但湯圓的餡料包含了花生、核桃、引子等含油量豐富食材，加以豬油或者其他食用油拌勻，其所含油量遠(yuǎn)超出人們的想象，而芝麻原本也是含油量豐富的食材，再經(jīng)過油炸后油脂含量更多，熱量不可小覷。因此，芝麻炸湯圓雖然好吃，卻不可按照喜好想吃多少吃多少。健康人每天每人最好進(jìn)食不超過兩個，兒童最好只吃一個，而高血糖、高血脂等慢性疾病人群，則最好不要吃本品，以免造成血糖波動或血脂升高。

二、吃湯圓時最好搭配辛辣食物

湯圓含糖特別高，而太甜的食物會影響脾胃。中醫(yī)說“甘入脾”，味甘的食物如湯圓，有“緩滯”作用，適量攝取能為腸胃帶來能量，幫助消化吸收吃進(jìn)肚子里的食物，但是吃多了則會減緩腸胃蠕動，導(dǎo)致打嗝、脹氣、腹瀉、食欲不振、消化不良等消化道癥狀。因此，在吃湯圓的同時，可以搭配一些辛味的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等，來平衡湯圓帶來的滯緩效果，減低對脾胃的傷害。所以吃湯圓最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等，不僅爽口解膩，營養(yǎng)也更均衡。