燉湯鰱魚怎么做好吃

燉湯鰱魚怎么做好吃

俗話說,藥補不如食補,日常飲食中只要合理的搭配食物,合理利用食物的營養(yǎng)價值,也可起到適當(dāng)補血補氣,還有助女性防病抗病,下面為您介紹的這種鰱魚燉湯的做法就是具有補氣血、健脾暖胃、澤膚、烏發(fā)、養(yǎng)顏等功效的。

準(zhǔn)備材料:

鰱魚一條(重量在500克左右),蔥姜適量、大蒜適量、料酒適量、生抽適量、油煙適量、白醋適量。

制作方法:

1、 將鰱魚去鱗等處理干凈后,將其切段,擦干水分。放適量鹽和料酒腌制10分鐘。

2、蔥姜蒜切片或切絲備用。

3、鍋內(nèi)放適量油煮熱,放入蔥姜蒜爆香。

4、緊接著就放入鰱魚塊。

5、調(diào)好火的大小,以免煎糊,倒入適量料酒和生抽。

6、倒入適量清水,加白醋適量,調(diào)大火燒開。

7、小火燉20分鐘左右,等到湯汁減少后,注意不要燒得太干,放適量鹽調(diào)味。

8、加入適量勾芡好的水淀粉,再燉一下馬上出鍋即可。

小竅門:

1、鰱魚有補鈣功效,魚頭可以補腦,所以給孩子吃很有好處。

2、注意如果是給孩子吃的話,最好選魚頭或者魚肚子上比較少刺的肉,其他地方刺多,注意細(xì)嚼慢咽,不然很容易誤吞魚刺。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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